Голям интерес към Празника на разсола в Първомайци отчитат организаторите му. Миналата година кулинарният фестивал, който успешно се налага в календара с публичните прояви в Горнооряховско, не бе проведен заради въведените мерки за ограничаване на разпространението на коронавируса. Тази година обаче той се завръща с още по-амбициозна заявка за веселба и потапяне в тайните на истинската българска кухня.
Празникът на разсола започва в 10 ч. на 5 юни на площад „Съединение“. Близо 20 са самодейните състави, мераклии да се включат в съпътстващата фолклорна програма. Отделно са отборите от непрофесионални готвачи, които ще покажат автентични начини за сготвяне на сборджийската манджа. И при нея, както при ред други типични храни, няма универсална рецепта. Дори в рамките на самото Първомайци разсолът се приготвя по различни начини - в Сергювец например правят бульона по-бистър, докато в Темниско е по-гъст.
Навремето правели разсола като предястие, след което се вадело основното ядене за сбора. Правели разсола в пещ, но и във фурна се получава добре. Някои заваряват предварително мръвките, други направо пекат. Всичко зависи от времето, с което разполага готвачът.
Освен на сцената и край казаните, празникът ще пулсира и в предвидените кулинарни кътове.
В Първомайци вече са в очакване и на празника на селото, който местните жители посрещат на Спасовден. Тази година той се пада на 10 юни, когато е църковният ритуал. За последващия уикенд е предвидена и светската част от тържествата.
