От азмацук до билки срещу змейова любов – гостуваща изложба в Историческия музей в Павликени показва кухнята на Русе като нематериално културно наследство

Какво е азмацук? А шушан? Какво се готви за панаира? Как се приготвя бял мъж и откъде идва името му? Кои билки пазят от змейова любов?

Отговорите на тези и още много любопитни въпроси могат да бъдат открити в изложбата „Местна кухня в четири сезона“ на русенския Регионален исторически музей, наредена в Исторически музей – Павликени.

Експозицията представя богатството на традиционната хранителна култура в Русенския край чрез автентични рецепти, разкази и етнографски свидетелства, събирани по време на теренни проучвания в различни населени места. Тя разкрива както всекидневни, така и празнични ястия и показва местната кухня като важна част от нематериалното културно наследство.

Изложбата беше открита от проф. д.н. Николай Ненов – директор на Регионален исторически музей – Русе, и Искра Тодорова, уредник в отдел „Етнография“ и изследовател по темата.

Изложбата може да бъде разгледана до 15 април в Исторически музей – Павликени.